Mengaduk kopi dengan sendok kayu adalah praktik umum karena beberapa alasan:
1. Bahan Non-Reaktif: Sendok kayu biasanya terbuat dari kayu alami yang non-reaktif dengan berbagai zat, termasuk kopi. Artinya, bahan-bahan tersebut tidak akan berinteraksi secara kimia dengan kopi, sehingga mengubah rasa atau komposisinya.
2. Pengadukan Lembut: Sendok kayu umumnya lebih lembut dan tidak terlalu abrasif dibandingkan peralatan logam atau plastik. Saat Anda mengaduk kopi dengan sendok kayu, kecil kemungkinan Anda akan menggores permukaan cangkir atau alat pembuat kopi, yang lama kelamaan dapat memengaruhi rasanya.
3. Insulasi Suhu: Kayu merupakan konduktor panas yang buruk, sehingga sendok kayu tidak akan dengan cepat memindahkan panas dari kopi panas ke tangan Anda. Ini bisa sangat membantu saat Anda mengaduk minuman panas.
4. Estetika dan Tradisi: Sendok kayu sering dikaitkan dengan estetika pedesaan dan tradisional, menambah perasaan hangat dan nyaman saat membuat dan menikmati kopi. Banyak orang menghargai daya tarik sentuhan dan visual dari penggunaan peralatan kayu.
5. Pertimbangan Lingkungan: Beberapa orang memilih sendok kayu karena masalah lingkungan. Peralatan kayu bersifat biodegradable dan terbarukan dibandingkan dengan peralatan alternatif plastik.
Namun, perlu diperhatikan bahwa meskipun sendok kayu memiliki kelebihan, sendok kayu juga memiliki beberapa kelemahan. Kayunya berpori dan dapat menyerap rasa dan aroma seiring berjalannya waktu, yang mungkin memengaruhi cita rasa kopi Anda jika Anda menggunakan sendok yang sama untuk berbagai jenis minuman atau makanan. Selain itu, sendok kayu memerlukan perawatan yang tepat agar tidak melengkung, retak, atau menjadi sarang bakteri. Pembersihan, pengeringan, dan pelumasan secara berkala dapat membantu menjaga umur panjang dan kualitas higienis peralatan kayu.
